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焼き豚足、カンナ三段バラ じわり、豚肉が人気です 食欲の秋を迎えましたが、肉料理というと皆さんは何を思い浮かべるでしょうか。このところ、都内では豚肉料理店が続々とオープンしています。じわじわと人気が高まっているという豚肉料理の魅力はどこにあるのか、新登場の豚肉料理を紹介します。 7月に神楽坂にオープンした『ぶ吉』は、焼き豚足を看板メニューに掲げる日本唯一の専門店という触れ込みです。福岡では名物となっている焼き豚足ですが、この店ではコラーゲンたっぷりの豚足の両面をこんがりと焼き、塩ベースにこしょうやガーリックを加えた定番のしろと、魚介ベースに豆板醤を加えたピリ辛のオリジナルのあかの2種類を用意しています。自慢の品は、脂がのって■■↓全文を見る■■ www.mxtv.co.jp |